【第3話】完璧な一杯が通用しなかった理由：「旨い＝正解」だと思ってたら、負けました。
悠馬## 第3話
作品タイトル：～空白という名のうま味成分～
公開日 ［2026/02/13］
再生時間 ［02:54］
楽曲 ［空白という名のうま味成分 / 歌：彩音 -harune］
第3話で起きた出来事
① 過去の成功に寄り親父から完全オリジナルラーメンの提供を許可される
② 高級食材を使用し、旨味濃度調整も行い、最高の一杯を提供
→ 客： 「何か、味がうるさい・・・」
③ ラーメンに対しての考え方を改めさせられ、親父の味を再リスペクト
この店について分かっていること
・店名：［昭和ラーメン 頑固一徹］
・創業：［昭和56年］
・立地：［東京：中野狐通り昭和商店街］
・営業時間帯：［11:30～15:00 / 17:00～23:00］ （※延長した）
・店舗スタッフ： [父（一徹）・チャマさん]
「初の完全オリジナルら～めん」は、どんな味か？
・スープの特徴： 従来の鶏ガラスープに高級ホタテ/昆布出汁と地鶏の鶏油を加えた醤油ラーメン
・麺の特徴： 引き続きウクライナ小麦麺を採用
・常連の反応： 味がうるさい・・・
・アイデアのキッカケ： 研究修行中に培った知識からアレンジ
現時点でのチャマさん（主人公）の立場
・店で担当していること： 調理アシスタントに昇格。店舗業務全般を担当。
・まだ関与していない領域： 経営方針決定
研究修行旅で起きていたこと
・ 3年に渡るラーメン旅で国内外のラーメンを食べつくし
それぞれの調理法や人気の秘密をノートにまとめた
※本ページ記載の事実情報は、
物語の進行に伴い、整理・更新される場合があります。
次回更新時期： 2/27 ※隔週 金曜日予定
